Tradition & Geschichte

F.W. BORCHARDT SEIT 1853

Das borchardt ist selbst ein Ort vieler Geschichten gewesen, die dessen eigene stetig vorantreiben und fortschreiben. Wenn der Gast unter den vier Säulen des traditionsreichen Restaurants sitzt, blickt er auf eine Historie, die fast 150 Jahre zurückreicht.

Lokal und dazugehöriges Gewerbe haben sich im Verlaufe der goldenen Zeiten in den zehner und zwanziger Jahren durch die düstere Episode des Zweiten Weltkrieges und der darauf folgenden Trennung der Stadt während der Mauerzeit heute wieder in das blühende Restaurant von damals entwickelt. Das spürt der Gast, wenn er die Gerichte, gefertigt nach den traditionellen Rezepten mit dem Gout der Moderne genießt.