Liebe Gäste und Freunde,

Unser traditioneller Silvesterabend im borchardt steht wieder vor der Tür.

Wie jedes Jahr verwöhnen wir Sie mit einem liebevoll kreierten Silvester-Menü: 5 Gänge
begleitet von der Soul & Blues „BB Street Band“.

Wer zwischendurch neugierig einen Blick in die Zukunft wagen möchte, darf sich vertrauensvoll in die Hände unserer Wahrsagerin begeben (um sich aus selbigen lesen zu lassen.)

Um Mitternacht heißen wir dann das Neue Jahr mit einem eigenen Feuerwerk willkommen.

Verbringen Sie mit uns die letzten Stunden des Jahres im Wohnzimmer der Republik!

Die Plätze sind begrenzt.
Reservéz s’il vous plaît!

Silvestermenü

 

Amuse:

 

Beluga Kaviar, Wachtelei
Hecht-Schaummousse

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Schaumsüppchen von gelber Beete
Karamellisierte  Jakobsmuschel

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Hummersalat
Zuckerschote, Sesam & Wakame

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„Sous-vide“ gegartes Kalbsfilet
Perigord Trüffel, Kartoffelcrème, Portweinschalotte, Trüffel Jus

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Mandarinen Créme Brûlée
Salzkaramell, Tonka Bohne, Himbeersorbet

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Preis für den Abend exklusive der Getränke
pro Person 195,- Euro

An den Feiertagen haben wir wie folgt geöffnet

 

24.12.2018 ab 18.00 Uhr
25.12.2018 ab 18.00 Uhr
26.12.2018 ab 12.00 Uhr

31.12.2018 ab 19.00 Uhr
01.01.2019 ab 18.00 Uhr